秋刀魚

2018年09月01日(土)

皆様 こんにちは。営業プロデュースの室井です。

9月になり、まだまだ暑いですがこれからだんだんと秋になっていくのでしょうか?
秋と言えば、実りの秋・食欲の秋という言葉があるように美味しいものが食べられる季節ですね。そのひとつとして秋刀魚(サンマ)があります。脂ののった秋刀魚はとても美味しいです。

さてここ近年は秋刀魚は不漁が続いており、高級魚と言われる様にもなってきているようです。我が家も食卓にあがることも回数がずいぶん減ったような気がしていました。

しかしながら今年は北海道で水揚げが急増しているとニュースになっているのを見ました。スーパーなどでは数年ぶりの特売をしてるところも出てきているそうです。季節を感じられる秋刀魚が我が家の食卓に並ぶのもそろそろのようです。

当施設では通夜の会食・忌中払いの会食・ご法事での会食には、季節ごとにメニューを見直し、その季節にあった美味しい食材を使用したメニューを用意しております。料理に心を癒し大切な方を偲び語らえるようなご準備をさせていただいております。